پودر زنجبیل آسیاب شده ریشه گیاهی گلدار است که منشا آن جنوب شرقی آسیا است. این یکی از سالم ترین (و خوشمزه ترین) ادویه های روی کره زمین است.
این گیاه متعلق به خانواده Zingiberaceae است و با زردچوبه، هل و گالنگال ارتباط نزدیکی دارد.
ریزوم (قسمت زیرزمینی ساقه) قسمتی است که معمولاً به عنوان ادویه استفاده می شود. اغلب به آن ریشه ، زنجبیل می گویند.
زنجبیل را می توان به صورت تازه، خشک، پودر شده یا به عنوان روغن یا آبمیوه استفاده کرد. این یک عنصر بسیار رایج در دستور العمل ها است. گاهی اوقات به غذاهای فرآوری شده و لوازم آرایشی اضافه می شود.
در اینجا 11 مزیت زنجبیل برای سلامتی که توسط تحقیقات علمی تایید شده است، آورده شده است:
1.زنجبیل سرشار از جینجرول است، ماده ای با خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی.
2.فقط 1 تا 1.5 گرم زنجبیل می تواند به پیشگیری از انواع مختلف حالت تهوع، از جمله تهوع ناشی از شیمی درمانی، حالت تهوع پس از جراحی و حالت تهوع صبحگاهی کمک کند.
خاصیت زنجبیل برای لاغری
طبق مطالعات انجام شده روی حیوانات و انسان، زنجبیل ممکن است به بهبود اندازه گیری های مرتبط با وزن کمک کند. اینها شامل وزن بدن و نسبت دور کمر به باسن است.
- برخی مطالعات وجود دارد که نشان می دهد زنجبیل در کاهش علائم آرتروز، به ویژه آرتروز زانو موثر است.
- نشان داده شده است که زنجبیل باعث کاهش سطح قند خون و بهبود عوامل خطر مختلف بیماری قلبی در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می شود.
- به نظر می رسد زنجبیل تخلیه معده را تسریع می کند، که می تواند برای افراد مبتلا به سوء هاضمه و ناراحتی معده مرتبط با آن مفید باشد.
زنجبیل برای درد قاعدگی
هنگامی که زنجبیل در ابتدای دوره قاعدگی مصرف شود، به نظر می رسد در برابر درد قاعدگی بسیار موثر است.
- شواهدی هم در انسان و هم در حیوانات وجود دارد که نشان می دهد زنجبیل می تواند منجر به کاهش قابل توجه کلسترول LDL (بد)، کلسترول تام و سطح تری گلیسیرید خون شود.
- زنجبیل حاوی ماده جینجرول است که به نظر می رسد اثرات محافظتی در برابر سرطان دارد. با این حال، مطالعات بیشتری مورد نیاز است.
- مطالعات حیوانی نشان می دهد که زنجبیل می تواند از آسیب های ناشی از افزایش سن به مغز محافظت کند. همچنین می تواند به بهبود عملکرد مغز در زنان میانسال کمک کند.
- زنجبیل ممکن است به مبارزه با باکتری ها و ویروس های مضر کمک کند، که می تواند خطر ابتلا به عفونت را کاهش دهد.
ناشناس –
امتیاز بینندگان:5 ستاره
احمد نظری –
کیلویی بخواهیم چطوری میتونیم؟
Store manager tebgiah –
تماس بگیرید یا در واتس اپ پیام بدید